Vorige week gekocht bij de vegetarische slager en gisteren op mijn bord: lamskoteletjes. Eerst aangebraden in de pan vervolgens met rozemarijn en knoflook verder gaar gemaakt in de oven. Heerlijk!
De dag ervoor had ik in restaurant Lux als dessert gemarineerde aardbeien gegeten. Ook dat blijkt verrassend eenvoudig zelf te maken te zijn: twee uurtjes laten marineren in wat suiker en balsamicoazijn, serveren met mascarpone of (in ons geval) gewoon slagroom. Een aanrader!
4 reacties
sinds waneer is een lamskotelet vegetarisch?
Lees mijn eerdere bericht over dit onderwerp!
Lekker! Hoeveel gram suiker en hoeveel balsamico moet er dan ongeveer bij de aarbeien?
Ik heb twee eetlepels suiker gebruikt en ongeveer vier eetlepels balsamicoazijn. Maar dat is redelijk arbitrair denk ik, recepten die je op internet ziet wisselen nogal wat betreft de hoeveelheden.