Een andere guilty pleasure die ik heb op het gebied van eten, naast de Wiener schnitzel, is de traditionele kip-kerrie zoals je die alleen in (sommige) Chinese restaurants aantreft. Zelden vind ik ze zoals ik ze hebben wil: in de juiste kleur geel (niet te donker, niet te licht: welke kerrie gebruiken ze hier toch voor?), niet allerlei soorten groenten er doorheen, liefst alleen uien, juiste tekstuur (niet te dik, niet te dun), en gewoon met witte rijst natuurlijk (dat laatste heb je zelf in de hand). Niet lang geleden was ik op de Zeedijk, en daar, bij het Chinese eettentje Nam Kee, was het sinds lange tijd weer raak....
Reacties