Vorige week had ik een culinair avontuur met mijn vrienden Daan en Harry bij het inmiddels befaamde restaurant Ivy, op een steenworp afstand waarvan ik woon. Ivy heet officieel geen Ivy meer maar FG (naar de chefkok Francois Geurds) vanwege een naamconflict met een restaurant in het Verenigd Koninkrijk. Ik noem het vooralsnog even Ivy, gewoon.
Bij de keuze voor het 5, 7, 9 of 11 gangen menu kozen we voor 9, dat leek ons mooi (en achteraf: gezien het feit dat we er vanaf 19:30 uur tot 1:30 uur zaten was dat meer dan genoeg). Was het duur? Ja het was best duur, maar dat was ook niet echt een verrassing, natuurlijk. Was het dat waard? Ja! En dat is het meer dan waard, naar mijn gevoel, Heerlijk eten van een superkwaliteit. Wat een genot. Dat je dat mag meemaken. Met liefde gemaakt en met liefde geserveerd. Wat wil je nog meer. Je moet het niet elke dag doen natuurlijk maar ik kan het zonder meer van harte aanbevelen.
Nou goed, maar wat foto’s dan.
Het 11-gangen “tasting menu”. De rest is een subset ervan. Natuurlijk kun je het menu zelf opeten.
Harry drinkt wat zuinig van zijn port. Misschien had hij een andere port verwacht?
Daan kijkt toe 🙂
En Nico ook.
Een amuse
Kwartelgelei, broccoli, langoustine, kruideninfusie, foie
Asperges, kip en kreeft. Delicious…
Octopus, schelpdieren en tomaatinfusie
Nitro vijzel. Tasty…
Devine…
Lam
Simmenthaler rund
Sweet…
Francois en team!
En wie kan raden welk iPad-spel ik momenteel speel krijgt een leuke verrassing 🙂
1 reactie
Heerlijk zo avondvullend genieten.