Afgelopen donderdag aten wij bij restaurant Tollius in Amersfoort, dit op voorstel van Miranda want die was er eerder geweest en had er toen hele lekkere wijn gedronken. En dat wilde ze weer doen. Bovendien komt zij altijd naar mij en ga ik nooit naar haar dus vooruit: op naar Amersfoort.
Tollius is een onopvallend, nogal donker restaurant. De inrichting spreekt mij niet echt aan, een beetje aan de kitscherige kant maar goed ieder zijn smaak. Het concept is dan wel weer heel leuk. Elke dag een andere kaart, bestaande uit vier gangen en dat alles slechts voor 49,50 euro. Niet duur.
Het voorgerecht bestond uit een proeverij van vijf gerechtjes.
Vleeswaren (beetje simpel maar wel een hele goede kwaliteit, en bovendien hou ik hier nogal van), op het bord gebakken kabeljauw met verjus, tomaat en krokante ui (echt verrukkelijk!)
Carpaccio met mosterd, basilicum en kruidensla (veilig maar echt heel erg goed).
Pizza sashimi van tonijn (ook weer zeer bijzonder en de moeite waard).
En een soepje van witte bonen met sherry en gedroogde spek (zeer verfijnd van smaak, erg lekker!)
We kregen twee tussengerechten.
Ravioli met geitenkaas en tomatenjus. Zag er mooi uit maar de ravioli was wat aan de droge kant. Dat is ravioli nogal snel natuurlijk daarom hou ik er waarschijnlijk niet zo van.
Aardappelrisotto met kreeft (lekker!)
Als hoofdgerecht had ik gebraden kalfsentrecote.
Waarom vallen die hoofdgerechten in de wat betere restaurants nou zo vaak tegen? Voor- en tussengerechten dat gaat over het algemeen uitstekend en dan ineens bij het hoofdgerecht zakt het in. Niet dat het nou slecht of iets dergelijks was, maar gewoon zo gewoontjes en zo weinig bijzonder vergeleken met het voorafgaande. Jammer hoor.
Als nagerecht hadden we "driemaal zoete gerechtjes" en dat was een goede afsluiting van de maaltijd, hoewel ook hier niet echt iets bijzonders bij zat. Miranda houdt nogal van tiramisu dus dat kwam goed uit. En ze houdt er nog steeds niet van om op de foto te gaan 🙂
De bediening was een beetje aan de familiaire kant voor mijn smaak, wat mij betreft mag dat allemaal wel wat afstandelijker. En het zou ook helpen als ze water en wijn zonder te morsen zouden kunnen schenken. En een schoon bord van tijd tot tijd zou ook wel fijn zijn, met zo’n grote hoeveelheid kleine gerechtjes. Al met al is de kwaliteit van de gerechten echter wel zo goed dat een bezoek aan dit restaurant zeer de moeite waard is.
Reacties