Als je kerriesaus zegt dan zeg je "Nico". Ik ben er dol op, en zeer gevoelig voor ook: de ene kerriesaus is de andere niet. Mijn moeder maakte het vroeger perfect en ik vraag haar er nog wel eens naar maar ze kan me niet (of wil niet) vertellen hoe ze dat nu deed precies. Ja er ging kerrie in – duh -, bloem, uien, champignons maar ja hoe nu precies… De smaak was perfect in ieder geval.
Alert erop ben ik wel. Een tijdje geleden in Londen kwam ik deze tegen. Uit een pakje maar toch: lekker! Heeft niets te maken met de kerriesaus van mijn moeder maar toch: als je het tegen komt: kopen, klaarmaken en genieten!
Reacties