Van links naar rechts.
Een flesje Aceto Balsamico di Modena, en wel van vijf jaar oud. Hoe ouder hoe beter (en dus ook: duurder) verzekerde de winkelier me. Ze worden dan ook stroperiger, en de flesjes waarin ze verkocht worden kleiner. Mijn reisgenoot Marcel verzekerde me de dat een paar druppeltjes in de groentesoep ook erg lekker is.
Rechts daarvan een flesje olijfolie met witte truffel. Jammie, dat wordt smullen!
Rechts daarvan weer de hoofdprijs: een fles Barolo uit 2003. Voor een speciale gelegenheid, dat is zeker. Waarschijnlijk dus gewoon morgenmiddag 🙂 Het toonaangevende tijdschrift Wine Advocate schreef erover: "Prunotto’s 2003 Barolo is a sweet, engaging effort. It reveals a layered yet full-bodied personality in its expressive plums, prunes and spices, with terrific balance and poise for the vintage. It should be a relatively accessible Barolo ideal for near-term consumption. Anticipated maturity: 2008-2015.". International Wine Cellar deed er nog een schepje bovenop: "Impressive ruby color. Very closed nose entices with hints of deep, black fruits, menthol and woodsy underbrush. Lush on entry, then tightly wound and deep in the middle, with juicy, rich flavors of black cherry, blueberry, black pepper and lingering minerality. Impressive for its silky, suave texture and the sense of refinement it conveys on the long finish.". Beiden gaven deze wijn 90 punten (van de 100, ga ik dan voor het gemak maar even uit). Ik ben benieuwd!
Onder tenslotte: gedroogde paddestoelen: Funghi Porcini. Lekker voor in de pasta of in de risotto.
Reacties